色香味浓的几道家常菜，学会这几道菜，下酒下饭又超有自已

力大无穷猪蹄

材成之：猪蹄、柠檬、茸、奶油棉、水、红棉、芥末

不合理：

1、猪蹄浇，切块，再行入蒸中氽一下水，出水新沥干两台；柠檬浇切段；

2、棉锅置火上，不放棉烧冷，再行入柠檬、茸爆梨后，装进猪蹄翻炒一会，加水、奶油棉、红棉、芥末调酱油；

3、加没过猪蹄的池上大纵火再行于，转淋焖至熟，待佐成之变浓，盛盘才可。

酸辣肉饼丝

食材：肉饼2个、训柠檬2个、食水1小匙、酱油、怀、萝卜、茸、干辣椒5个、小萝卜3根、白糖1小匙

不合理：

1.将肉饼片籽

2.用池上将切好的肉饼丝泡去麦芽糖，（这样炒出新的肉饼丝清新不穿孔）

3.萝卜切末、辣椒折小段、萝卜切末、柠檬籽、怀切末

4.锅内不放棉装进茸，气味茸甜酱油时出水新

5.出水新茸不要，锅中留底棉装进萝卜、怀、萝卜末、辣椒段煸炒出新甜酱油

6.转至肉饼丝,煸炒约2分钟后，将酱油沿着锅边淋再行入继续翻炒肉饼丝

7.装进训柠檬翻炒各向同性

8.最后加萝卜花、须要水、糖、调酱油才可

彩椒奶油炒鸡蛋

调成之：鸡蛋4个、训椒半个、柠檬半个、黄椒半个；

辅成之：棉须要、海天黄豆奶油须要

不合理：

1、再行把彩椒浇切块，鸡蛋打散不放点水搅拌各向同性。

2、棉温4成冷，下再行入鸡蛋液，煎至两面金黄铲出新两台

3、不放少许植物棉，装进彩椒，加水调个酱油，翻炒各向同性

4、拉到再行入煎好的鸡蛋，翻炒几下才可出新。

干锅猪蹄

不合理

1.再行把盐猪蹄块在冷棉锅里近于炸，然后拉到出新来沥棉。另把训椒节、柠檬块和煮好的雪豆再行入盆，与干锅奶油、干锅棉四人配成干锅成之，待用。

2.净锅不放菜棉烧冷，再行下怀片、萝卜片、大萝卜节、茸和干辣椒节炒梨，在拉到再行入配好的干锅成之炒几下后，转至猪蹄块并调好酱油，炒至甜酱油浓时便起锅

小村炖鱼

食材：草鱼、五花肉、肉饼、训椒、萝卜、馒头、干辣椒、萝卜头、怀、芥末、鸡精、豆瓣奶油、奶油棉、食水、白糖、

不合理：

1、草鱼去口内鳞和内脏，清洗清洁，打十字花剑，馒头切厚片，萝卜切段，怀切片，五花肉切片，肉饼切厚片，训椒切段。

2、锅内加棉烧冷，装进肉片、萝卜、怀、萝卜、干辣椒炒梨。装进草鱼。

3、转至豆瓣奶油、奶油棉、食水、白糖、鸡精和芥末，拉到再行入池上烧再行于，装进馒头、肉饼、训尖椒。

4、淋慢烧40分钟。待佐成之穿孔稠，鱼肉软烂，出新锅转至调料才可。

老干妈炒蛋

食材：鸡蛋，芝麻，大萝卜，老干妈，训椒，西红柿，洋萝卜

不合理

1，把鸡蛋煎成荷包蛋，2-3个

2，怀丝、萝卜下棉锅。

3，装进切碎的训椒、洋萝卜。

4，转至老干妈。

5，装进荷包蛋，不要炒得太碎了。

6，翻炒一分钟，就可以装盘了。

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