二月二龙抬头，15种食俗容讲究！

时间：2025-05-09 12:21:49

拱次子（猪鼻次子）等都是超可口的来作法，夫妇聚在四人把常是做菜先，就要开始夏末啦。

05丨黄米汤圆、瓜次子、馓次子、馄饨

酱腌制汤圆

在成都、上海等一些区域，大家亦会在这天做菜用黄米来作成的米汤圆，称之为“取食龙及胆”。米汤圆的内调料也并不相同，馒头、红淀粉、蔬萝卜等都能看见。除了直接做菜，还能将米汤圆酱腌制，来作成酱腌制汤圆。

瓜次子

在山西省的北部区域，这天则一定要做菜瓜次子和馓次子，称之为“沾上龟壳”。还有寡部分南方区域还要做菜馄饨，称之为“取食木瓜”。

除了致力于将“龙及”呼唤，南方的许多区域展现出独特的十月二风俗，在各自的区域闪闪发光成为世代又世代人的乡愁。

01丨威逼汤圆

在江苏的苏州、慈溪等地有做菜威逼汤圆的风俗。威逼汤圆其实就是将春节期间只剩的年汤圆酱腌制，意欲腰板身材高大，耐得农作。

当地还有诗歌：“片切年汤圆作短条，珊酱油煮成出新嫩黄巧。年初撑得风难挂，怪道吴娘寡细腰”。

02丨熟面

在泾县宣城冶一带，十月二这天元宵都做菜熟面包。熟面包是将面包扯成只剩段只剩段的，于是又与蘸、酱油豆腐丝、春笋丝、青萝卜等混合在四人熟，酱油润鲜香！

03丨芥萝卜饱

到了慈溪温州市，十月二这天就要做菜芥萝卜饱了。当地方言区里有一句合辙押韵的口语，意思是这天做菜了芥萝卜饱，一年都不亦会得皮肤病。

一碗好做菜的芥萝卜饱，要用芥萝卜、香菇、鸡猪肉、鱿鱼干、胡萝卜一同闷煮，营养多样又好味，全家老寡无人不爱！

04丨高桥艾籺

在惠州茂名，十月二众所周知的事就是录制高桥艾籺，在当日高桥艾籺是不能饮用的，必需用来拜神、祭祀，祈祷来年吉祥。

用高桥艾籺的口味有甜史笃城两种，甜口的有红淀粉、椰丝、大蒜；史笃城口的有萝卜丝、鱿鱼皮等，这种小平叽叽的可口，光是看着就流口水。

05丨驴打滚

十月二做菜驴打滚是街巷的风俗，黄豆粉面包著馒头调料儿犹如街巷市郊野驴打滚时扬起的阵阵灰尘，简单的三种塑料就能来作出新苦涩硬质小平的驴打滚。

据说这天做菜了圆乎乎的驴打滚开春此后就能“财源滚滚”。

常是猪肉

今晚就是初八十月初九龙及抬头，看了这么多好做菜的，你想好今晚在家来作什么了吗？台台最爱做菜的肯定是猪肉啦！

无论做菜什么台台在这里天内荣你有间顺意，一年都有思维头！

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