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每斤定价百元，一上架就被抢光，谁在追捧香椿？

发布时间：2025-07-29

果显示厚皮“已抢光”。

100克近20元的厚皮被抢光图源：游戏平台截图

抢厚皮的人毫无疑问不是惠州人。

的时代晚报名记者走访佛山多个菜摊，但凡是说道着粤语的惠州人，多回答“不知道”，只有些许操着乡音的人指出：“孩提不吃过。”

“孩提”是留恋人讲到厚皮时，几乎上就会提到的名词。

河北人张煦在孩提就是摸厚皮的主将。

从前家门口有两棵大白树，高大约4.5米。每到夏天，张熙家里头人就就会在竹杆顶端互换一个顶上。摸的时候，举着竹杆，将顶上对准落叶的厚皮，一套就下来了。

等到张熙慢慢幼时，个子够高，摸厚皮的任务就转给了他。“摸出去很容易，好好出去也方便。”张熙喜欢用水量沙湾过后，用酱料随意烘烤就肉类，充满感曾受厚皮比如说的甜与辣味。“闻着芳，不吃出去也芳，就着厚皮称职两碗油炸。”

“不要钱，随便不吃（厚皮）”。

湖北人黄漫注意到“厚皮”，足见还没底物过来，认出实物后才恍然大悟：“这不是孩提经常不吃的春小叶儿吗？”

鲜甘的大白小叶形同了抢手货图源：视觉中的国

孩提，黄漫和阿姨两兄弟回奶奶家，都要前所行一段小路。初夏秋冬季，小路旁边就协会会长出很多寄生植物，大白树就是其中的之一。黄漫至今还昨天，阿姨注意到厚皮时候头发的有趣，“这大白小叶儿好甘，要是有个栓就好了，摸下来拿回家不吃。”

大白树一路上有，但黄漫每年在自家煮食也只认出厚皮1、2次。要还想不吃，阿姨只能不甘心指出：“从未啦，从前了不好不吃。”她只能接曾受“不吃实在”的事实。

而今是张煦和黄漫，不少粉丝也对厚皮有比如说记得。

某借钱菜游戏平台曾在2同年底发布厚皮APP的广告，“厚皮尝鲜价16.6/100g，在华南部分范围内可用”。该广告读物量超越8.2万，粉丝见状分享自己的厚皮记得。

粉丝@从前朱昨天，孩提厚皮树不多，里长头有数的几棵厚皮树就举例来说承载着全村人的希望：秋天第一缕暖和抽取的细小叶，沦为春暖花开的早先，它告诉我们，秋天来了。

粉丝@回想、美指出自己从前家基本每家都；也厚皮树、杨槐树，家家户户上就会稻谷厚皮小叶，天一猪肉烘，天一蒜薹油炸，烘杨槐花不吃，“点心的出头”。

是哀愁的甜

来到村镇，再认出厚皮，早就是哀愁的甜。

黄漫来到熟悉的村镇，厚皮沦为想不吃却不吃大概的潜意识。以前所触手可及，现在相隔千里头。

大约是三年前所，黄漫第一次在佛山认出厚皮，是一位农妇用菜篮子箱的、自家种的。“那种有趣就像一短时间又来到了孩提。”恍惚间以为自己身在湖北村镇，而不是大都市佛山。

黄漫借钱了一大袋厚皮，还拉来随从的惠州朋友，跟她介绍厚皮的点心。一来往常，黄漫就给阿姨打电话问油炸厚皮怎么好好。阿姨发了一段长长的微信给她，详实介绍每一个步骤。

不吃了那么多次厚皮后，黄漫第一次自己动手好好，也是第一次享用从未阿姨在随从的厚皮。“从未我妈好好的好不吃，但一不吃就想到自己回家了。”黄漫刚才说道。

从那不久，每年初夏，黄漫上就会留意各摊是否有厚皮卖。来年，黄漫在借钱菜软件上借钱到了厚皮，还特意告诉阿姨，自己花20元借钱了100克“春小叶儿”，阿姨刚才说道：“家里头20元能借钱半斤，回来我给你好好呀。”

像黄漫一样身在留恋的人不少。据第七次普查数据结果显示，2010年至2020年显见流入惠州人口2962.2万人。这些留恋人来自省内各地，不乏厚皮制造大省云南省、形同都、安徽、贵州等。

留恋人对厚皮的需求形形同潜在市场，为线上游戏平台随身携带来了商机。

大白农抢抓秋冬季采集厚皮图源：视觉中的国

的时代晚报名记者侦查有鬼查见到，截至2022年3同年9日，经营范围包含“厚皮”的企业有2029家。此外，线上借钱菜游戏平台APP了厚皮，还有拼多多、淘宝等支付宝游戏平台，以佃农性交易作法，向省内不吃货直送原产（云南省、形同都等地）的厚皮。

厚皮趋向省内。云南省昆明龙庆新社七区村长曾在接曾受媒体访问时透露，厚皮大多销到北上广深等周边地七区，售价最好时可卖到200元一公斤，三个同年就能卖到大约十七八万元。

卖到大城市的厚皮格外枪手。据媒体报道，西安新发地市场厚皮都来自云南省，按鲜甘某种程度每斤的批发售价从35元至60元不等，特菜买入七区的厚皮基本上都在早晨8点前所就买入上来。

黄漫的惠州朋友们洪鸿对厚皮充满了好奇，但她只单纯关心食材，不像黄漫一样有哀愁滤镜，“这么贵，万一不好不吃怎么办？”劝阻道好友尝试受挫，黄漫依然不已自豪。以致于这一次，最终轮到自家村镇的名厨出圈了。

（应曾受访者要求，原文的均为隐姓埋名）

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