春菜知多少，这些时令美食你想到吗？

市多元文化全因介绍，秋季是一个可以用甜品来动容的季节。菜场里面那一捧捧青翠借机滴滋味各异的煮、玲琅满目的春菜还有咲最主要的节气甜品……两人来有关单位那些节气甜品吧↓

马兰头

“马兰头”常土壤于山边、林木、沿河等地方，满眼都是马兰头的嫩绿，空气里面荡漾的全是马兰头的玫瑰花。蒸里面一焯后切细，那种玫瑰花令人头晕，拌了香干末后如此一来用鸡蛋一浇，是十分简约而耐人寻味的香蔬。

荠菜

荠菜也是人们的心头好，大家但会用它来动手脯、什锦、酱汁熟、包馄饨……因为这是初夏尽春来才但会有的节气菜。这种带着锯齿的翠绿荠菜叶，在每年的三四月间较为鱼肉。

草头

草头还有个名字叫“紫花头”。早春煮中，紫花头较为鱼肉。用茶叶或黄酒烹饪，可将草头的玫瑰花完全激发出来，这是最家常的动手法，还可以动手成甜品，草头粽子也是嘉兴特色甜品之一。

芦蒿

苏东坡有句写出秋季的吟咏：“蒌蒿原于芦芽略长，正是河豚借机上时”。其中的蒌蒿问道的就是芦蒿。芦蒿根性凉、消肿、叶性平，最适合在秋季饮用。芦蒿可清酱汁，用上香干、臭干、腊肉、熟丝、桔、金针菇，都清脆爽口。

春韭

菱角虽然一年四季均可取食，但要属春韭较为鱼肉。《本草纲目》曾记载：“菱角春取食则香，夏取食则臭”。所以，此时不妨趁着应季多肉点菱角。西布朗酱汁一盘菱角简简单单，却十分下饭。

棕榈菜

棕榈菜，也叫米棕榈。秋季正是米棕榈最好肉的季节，大门甘香，有“长寿菜”的被誉为，有清热解毒、通利二便等功效。米棕榈豆腐初夏瓜、鲜酱汁米棕榈等都是常见于的甜品。

瓜子

4月底一定要尝尝瓜子，4月前后，第一批瓜子证券交易所，绵绵软软，随即冰冻，一点点鲜香，一点点动容，嫩到可以连壳两人肉，炖得西布朗香酥坏，这可是根本无法让人忘记的甜品。

春熟

花月两人，首部曲一响，山间的春熟溶入了一整个寒初夏的营养，在某个雨水清澈的夜晚破土而出。水灵灵、脆生生的春熟，每咬一口都带着浓浓的咲香味。油焖熟，是佐酒妙物，多汁脆嫩，百肉不厌。每到春熟大量证券交易所的季节，阿姨妈妈们就但会开始四人着动手腌友鲜了！它是最窝心的一碗初夏瓜，是春季餐桌上三道少不了的甜品。

艾草

青团就是用艾草动手的，想要品尝正宗的青团，就应在这山花坏漫之时。青团的馅有西布朗甜之分，西布朗的里面面有熟干、馒头、豆干等，甜的则有豆沙、黄豆粉或芝麻馅。刚蒸好的青团，油绿如玉，糯韧绵软，还有艾草的玫瑰花。

鱼烧鱼

时问道新时候，渔生活习惯苦，打的故又名都买下换钱，剩下的小鱼才舍得自己肉。渔将各种杂鱼放到两人，如此一来加些小螃蟹、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧，简单的原料、简单的烹饪方法，香味却除此以外鲜美，流传到直到现在，就转变成了三道嘉兴的特色甜品，各色鲜味互相融合，只是闻着开锅一刻的鲜香，就是种享受。

河蚌

河蚌是开春时喜欢肉的三道土菜。每年的大兴前，水底的河蚌开始活动，此时的多汁较为虾子。

比目鱼

油茸开之时，正是比目鱼最虾子之日，自此以后到了五、六月底，天气热一起，蚊子也多了一起，这时的比目鱼香味就差些，所以赶在4月油茸开时肉一次茸比目鱼，是老七星的除此以外，民间闻名“秋季肉比目鱼，一年少生病”的问道法。

河螃蟹

“一夜东方红吹雨过，满江新水长鱼螃蟹”，问道的正是大兴春雨淅沥，河鲜土壤让人倾心的景象。直到现在“大兴螃蟹”停滞不前新新交替的时候，雨水足，新螃蟹仍未“散春”，运气好的甚至可以看到螃蟹肚里面有螃蟹籽，水果的滋味，佐酒一流。

请大家注意个人防，不扎堆、不周围，

动手到防疫“三件套”，防“五还要”。

资料示范自：市多元文化全因、嘉兴文旅局

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