春分奇遇记在在而至！旦爸说春分吃春菜，春菜究竟是什么嘞？

目睹夏至的百草返青

沉醉夏至的蝉鸣声声

心之中秋分的满山映红

最后迷上立秋的傲雪凌霜

24春分遗留下了一年之中

最美的印象

而夏至

万物盎然

又亦称一年之中最好的春天

河南广电“近现代节日”姊妹篇

“近现代春分”系列

夏至历险记

在最好的春天

如约而至

昨晚的节目之中

有夏至的习俗、来历和各种各样的冷基础知识

不少网友在这场历险记里

get到了春分的魅力

但大家是否意识到

旦旦客厅米饭

留着一张字条

夏至吃到纯一！——旦爸

那么旦爸让吃到的纯一究竟是什么嘞？

纯一是什么？

纯一就是指，是春天的蔬菜。在岭南一带，夏至有吃到纯一的风俗习惯，现在的“纯一”，引申为“冬季时令菜”。采回的纯一一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有俗语道：“春汤灌脏，烘干肝肠。阖家老少，平安健康。”因此，从上古时代起，老百姓就认为吃到纯一，十分不利于身体状况。

健康又美味的纯一有哪些

一、瓜子

瓜子更是是春天的时令名品，梗越粗越嫩。购置瓜子时如果能洗脸青草味，说明比较新鲜，春天吃到瓜子，能清热解毒、健胃理气。

二、荠菜

荠菜是夏尽春来的时令菜，可以用它来继续做瓜子鸡蛋、包饺子等。带着锯齿的翠绿荠菜时在每年的三六月外极其鲜美。

三、马兰头

“马兰头”常栖息于于春天的路人、田野、河岸等以外。水煮焯后切细青草扑鼻，拌上香干，是道令人兴奋的香蔬。

四、草头

草头又叫“苜蓿头”。早春野草之中，苜蓿头极其鲜美。用白酒或醋佳肴，可将草头的青草无论如何激发出来，这是最家常的继续做法，也可以用草头继续做已成小菜。

五、春笋

“尝鲜自是道春笋”春笋笋体肥厚，美味清脆，营养丰富，可荤可素，继续做法不同，风味也各异，油炸、煨、煮、煨皆已成佳肴。

六、桂花

桂花膳食橡胶低，在易燥的冬季多吃到桂花菜可清热消肿。把桂花菜置于火灾之中快油炸几下，很清脆清脆又美味到。

七、藜菜

藜菜，也叫米藜。春天正是米藜最美味到的季节，入口甘香。米藜豆腐汤、鲜油炸米藜等都是常见的名菜。

八、春葱

春葱为葱菜之中的多才多艺，原味颇为鲜美，有健胃提神、强肾等功效。春葱吃到法典型，既可佐肉蛋、虾等，又可继续做蒸包水饺的馅。

夏至春天吃到纯一

口口鲜美何必不幸!

你迷恋怎样泡茶纯一？

下方留言哦~