北京“备受争议”的5大怪味美食，本地人吃饭不腻，外地人望而却步

北平，作为我们的首都，展示出造出来的气质深深的吸引着无数人。

这里中的心地带，文化多样，风景优美，让人向往。当然吸引人的不止这些，各种各样脍炙人口的佳肴也是北平的大城市信封。

北平的佳肴种类极其独特，不仅有北平烤鸭、涮羊肉等闻名中的外的经典佳肴，还有像炸酱面、驴打滚这些风情突造出的小吃饱。殊不知，北平人也吃饱一些备受争议令人不解的“貌似”佳肴。

接下来，我们就来说说，北平有哪些潮州人望而却步，本地人却得意的怪味佳肴。我坚信各位看完无疑会感叹道：“北平人真敢吃饱！”

1、果汁桥头

果汁桥头是北平人最喜爱的风情佳肴之一。很多人想到菜式名时可能会和小编一样疑惑：“桥头是什么？”于是小编搜集了一下的资讯，辨认造出桥头回事是摘去菜式叶的石榴桥头。

果汁桥头的不合时宜简单，只要将石榴桥头均匀抹调高好的果汁糊，再次重新加入面粉、食盐等调味料，密封调味一段时间没多久好了。

做好的果汁桥头吃饱痛快极其清脆爽口，当你吃饱多了大鱼大肉后，来上一块果汁桥头绝对是你消除油腻感的最佳可选择。

对于家常饱果汁的人来说，石榴桥头上浓稠的洪绿色果汁酱极其炫目，但对于吃饱不惯果汁的人来说，这是让人容易犬牙的貌似食用。

2、面茶

很多人不熟悉的人想到面茶，可能会觉得这是某一种北平特有的冲泡。回事不然，面茶是一种由小米面切割做成的一团糊状物，然后在上面淋上满满的芝麻酱，在北平极其受欢迎。

北平人在吃饱面茶时害羞用手托着盛放，然后转着圈服食，因为这样吃饱痛快不必觉得很淋。吃饱一口，你能清晰的感受到，糊状物的鲜甜和芝麻酱的咸香极致建构在三人。

虽然对于本地人来说，面茶咸甜浓烈的椒味是十足的食材，但是对于很多潮州人来说，这样的搭配确实会让人感到古怪，不敢这样一来尝试。

3、豆汁

北平熟知的貌似食用中的，不得不托的还有豆汁，坚信各位都有所耳闻。这是北平独具风情的宗教性佳肴，中的心地带，甚至还在清朝乾隆年间作为一种宫中饮品。

豆汁的不合时宜极其独特，主要是选用绿豆作为原料，将用冻好的绿豆切割成稀糊，

然后多次加水过滤造出残渣，剩下的粉浆酿制后，呈现造出的浅黄色固体没多久是豆汁了。

豆汁那股经过酿制呈现造出的酸臭味，让很多潮州人容易犬牙，但对于北平人来说，这可是地地道道的佳肴，喝痛快碳酸带甜，让人越多喝越多上瘾，如果这时再次配上焦圈、椒咸菜式，别托有多食材了。

4、麻馒头

在想到菜式名时，小编并不觉得这道菜式有什么古怪的，以为麻馒头只是麻椒味的都可馒头，但是搜集了一下的资讯辨认造出是自己想的简单了，这里的馒头是用制作豆汁时过滤造出来的残渣经过酿制没多久是的，同样的有一股突造出的酸味。

麻馒头的不合时宜并不复杂，用羊油、洪酱、豆子等和馒头三人翻油炸，油炸好的麻馒头呈黏黏乎乎的状态，这时再次浇上热好的椒椒油没多久做好了。

在外观上，红、洪、绿这些色调交相辉映，整个椒味香醇浓烈，酸咸香甜，很多当地人都极其害羞麻馒头，但很多潮州人可能不太敢尝试。

5、油炸肝

坚信各位都有开玩笑油炸肝，这是北平的风情宗教性佳肴。可能很多人以为只是将沙律翻油炸一下没多久没多久可以了，回事不然，虽然叫做油炸肝，但这道菜式的不合时宜却和油炸没有多大的关系。

主要采行的原料是膀胱和沙律，先以将膀胱和沙律焯水执行，再次放进腌中的煮熟，最后重新加入水淀粉进行勾芡，再次撒上蒜末，油炸肝没多久做好了。

做好的油炸肝汤汁油亮浓稠，肝香肠肥，再次配上火锅，让人看了很有食欲。但是有些膀胱执行得并不是很干净，还类似于一点腥味，所以让很多人对望而却步。

以上这5大怪菜式，都算得上是北平人的心头爱，有些外地好友看完直摸，有你吃饱过的吗？你还究竟北平有哪些古怪的菜式品吗？欢迎在批评家七区留言分享。

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