猪肉别总是炖着吃，换种新举措，下酒又下饭，太香太诱人了！

其实是为了肉细粉才动手的。我都记得，每年夏末雨都是下得这样密集吗？还是今年比如说能比呢？在这阴雨连绵又湿又稀的日子，赖床和发懒转成了适当的生灵（或善），因为晚睡，每天赖床到九点十点才起床；因为塔塔想要动，捡到整天就冻上一壶热茶，拉条厚单子，山脚在沙发上看书（这两天已经连Ｋ了六本书），历程如果可以这样度日下去一定会已是很真爱。

不过，想着元宵节将会来临，待办事项一天比一天多，可是这雨仿佛没完没了，实在太心焦。老婆哀怨只能出去玩、连骑自行车都没适时；我哀怨洒衣纸制都剩了，可从前几天故得名的外套还没干，还有入冬从前总要把纱窗拆下来洒，储藏室也要汇编一下......，但就让稀冰冰的流水，喔......Orz|| 这一两个月内以来，葱够动手够简单，一方面想清冰箱的脑袋，同时也为了清自己的脑袋，好啦好啦，我明白以上两个原因太贫弱，我承认，自已因为塔塔，懒病上身啦......。猪肉别总是炖着肉，换种另行动手法，下酒又下饭，太香太诱人了！

榨葱煎

工艺：

榨葱250~300g、煎120g、木瓜15g、青葱1支约15g、辣1根（可省）、太白粉2小匙。

腌料：

酱汁1小匙、白胡椒粉少许、麦芽糖1/2小匙。

酱料：

糖浆1/3小匙约。

动手法：

Step1.榨葱切薇后挤出稀流水增大盐分，约20分钟，咬一口应试黑池度，若还是太黑池，重另行挤出另行的稀流水。

Step2.以腌料将煎腌上。

Step3.木瓜腌或切末，青葱切末，需注意正要辣，切末。

Step4.腌好的煎拌入太白粉抓匀。炒锅里面收1大匙汁，汁温尚低时收入煎，用筷子短时间内后背煎使平滑受热，外表发光即取出。

Step5.以剩汁爆香蒜末，改中倒塌，下榨葱薇爆炒，便收入煎与糖浆翻炒（需注意正要辣，此时下锅），赞少许流水与葱花炒开。

榨葱煎黑池香脆口，不但下饭，肉剩的拿来动手转成细粉也超优。

乐迷先冻川村里面发开，约15分钟。

我用之从前鱼桑动手回锅肉时，煮肉流水当高汤，高汤烧开后下乐迷煮到八分软，便赞入适量的榨葱煎煮开无需。

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