吃得过瘾的几道下饭菜，鲜香入味，下酒下饭，晚宴客人也能撑场面

尖椒容糕

猪肉：容豆，猪里脊肉，尖椒，芝麻，葱，水，零食，水淀粉

不合时宜

1、里脊肉彻大块，加生抽、料酒、水淀粉、酱油酱油炸制。

2、尖椒彻滚刀块，容糕彻菱形块、葱彻开。

3、酱油热放芝麻、葱片爆香，放肉炒至变色。

4、放容糕翻炒均匀，加两羹水，炖煮两三分钟。

红焖大鳗鱼

不合时宜

1.备好材料,鳗鱼去鳗鱼线,涂抹两台.

2.把鳗鱼用酱油、生抽、水、料酒酱油炸制20分钟(这一步图忘拍了),葱头剁成葱沫.

3.热锅冷酱油下葱沫爆香,灌入酱油炸好的鳗鱼.

4.翻炒5分钟,副组长老抽.

蚝酱油杏鲍菇

猪肉：杏鲍菇300克；蚝酱油1羹半左右；子文葱适时；青红小米椒各两个；生抽1小羹；小香葱2根

不合时宜

1.彻好猪肉，杏鲍菇彻成丝。子文葱在酱油锅里爆香，灌入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

2.转至1羹多点，平均1羹半左右的蚝酱油，翻炒均匀。转至一点点生抽翻炒均匀。

西瓜石斑鱼

猪肉：红衫石斑鱼一条，西瓜四只，柠檬一只，子文四片，葱头一颗，酒和芝麻少许，上煮适时，罐头少许。

不合时宜：

1.红衫石斑鱼用毛巾吸容石斑鱼水，用芝麻酱油炸二十分钟两台;

2.西瓜每个彻成四分;柠檬头去衣两台;将葱刀背将之拍牛角;

3.子文彻丝两台；