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长期吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更健康？答案让人不慎

发布时间：2025-09-03

酱素还确实通过抑制引来胃溃疡的细菌（如幽门螺杆菌）的生长、提高除去的胃酸和倡导胃黏膜血流总量，防治或尽力提高胃溃疡、胃灼热。一项刊登在《新英格兰篇文章》（NEJM）上的深入研究说明了，给腹痛的人爱吃红酱，可以在5周内提高与胃灼热具体的咳嗽。

爱吃酱更为进一步增大血压。一项刊登在《生物技术，生物技术和生物化学》（Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry）的日本深入研究辨认出，给哮喘病症服用酱素和异黄酮（另一种有益的植物化合物），可有效提升胰岛素样生长因子-1（IGF-1 ）高度，并增大哮喘病症的收缩压和舒张压。

图像是从：123RF

既然爱吃酱有这么多好处，是不是爱吃得越多越好呢？

事实上这不是这样。爱吃了毕竟多酱，不仅对生活品质无益，甚至还确实有害。

多爱吃酱确实减小认知功能下降安全都开放性。2019年，一项刊登在《营养素》（Nutrients）新闻周刊的深入研究，对4852名55岁以上的中所国人透过了平均长达15年的随访。

深入研究结果说明了，随着爱吃酱总量的减小，举例来说浮现记开放性还好和头脑下降的频率也有所减小。与不爱吃酱的举例来说远比，每天爱吃酱超过50 g的人，记开放性还好的安全都开放性翻了一倍多，认知功能减退的安全都开放性也减小了56%。

引来哮喘。虽然对酱过敏的现像这不常见，但是有深入研究说明了，爱吃酱确实亦会引来荨麻疹、瘙痒和咳嗽等症状。因此，如果对酱过敏，就切勿爱吃酱；爱吃酱后如果浮现哮喘，要立即就医放射治疗，可能会造成更为大危害。

此外，爱吃酱也亦会引来口部升华自觉；在处置酱时，也确实引来皮肤的升华自觉，比如切完酱时自觉觉到手又疼又擦等。对有些人来讲，爱吃酱还确实引来导致腹痛，包括胃痛、腹泻、头痛、胃酸倒流和胃灼热等。

图像是从：123RF

总之，适总量爱吃酱对生活品质确实是有益的，可以作为生活品质烹饪的必要。如果过总量爱吃酱，远比翻倍身躯的承受能力时，就亦会对身躯转化成危害，起不到倡导生活品质的作用。

对于爱吃酱的人，要总量力而行，看身躯亦会不亦会“抗议”，切勿爱吃得毕竟多。对于不能爱吃酱的人，也切勿恐吓自己爱吃酱，可以通过其它的生活品质烹饪法则，提升自己的生活品质高度。

最重要的一点是，大家用酱做凉拌时，要留意法则。酱可以作为一种酱汁，减小食物风味，以提高油、盐的食用总量；但不表示同意把酱拿去做重油重盐的凉拌，那就不够生活品质了。