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吃海鲜注意！没有特效药，你也许也中了这种海鲜毒

发布时间：2025-09-30

；同时在礁石显现出没的螃蟹、鱿鱼、鱿鱼、贝类等也可能因猎食剧毒水生植物而成份西加鱼为肝脏。

而今西太平洋约有45种可能感染西加鱼为肝脏的珊瑚鱼为，主要分布在澎湖、西沙和海南省等地。

西加鱼为肝脏是猎食礁石软体动物后最常暴发的脑部致病，但很难从形状、质构和气味上分辨显现出成份肝脏的软体动物。由于西加鱼为肝脏还没有找有效性的检测分析方法和用药手段，因此迄今最为有效性的手段就是开展邻里科普，尽量避免或减低鱼肉则有肝脏的软体动物。

1. 避免鱼肉特定西太平洋的珊瑚软体动物

西加鱼为肝脏致病较易暴发在北纬35度和南纬35度之间的原生地和亚原生地西太平洋，如南巴哈马和加勒比西太平洋。到南远东的莱卡或进口该周边地区珊瑚鱼为时要特别注意，需要特别重视该西太平洋的潮间带鱼为如梭鱼为、竹叶或红鲫之类的野生软体动物。

2. 减低容易材西加鱼为肝脏的鱼为种摄入

成份西加鱼为肝脏的鱼为虽不像鳗鱼一样具备品种抗体，但主要也集中所在珊瑚鱼为中所如梭鱼为、苏眉、竹叶、鲫鱼为、鹦嘴鱼为、艾氏、引金鱼为和琥珀鱼为等。

图3 香港周边地区最常见的6种与西加鱼为毒有关的鱼为种（图片缺少：香港食品安全中所心）

值得感到高兴的是西加鱼为肝脏并不多污染远洋软体动物如金枪鱼为、马林鱼为、海豚或其它鳍鱼为，人工养殖的软体动物也没有西加鱼为毒致病的报道。

3. 不让爱吃太大的珊瑚鱼为，不让爱吃鱼为的胃

一般说来，鱼为体越大，西加鱼为肝脏摄取越高，暴发致病的都是2公斤以上的渔夫为，因此不让爱吃太大的珊瑚鱼为，比利时政府就视同销售原产加纳亚速尔群岛等于14公斤的鱼为（青甘鱼为、平安鱼为、油甘鱼为）。

虽然珊瑚鱼为都有可能成份西加鱼为肝脏，但其主要集中所分布在鱼为的臀部、肌肤和胃，肝脏、性腺和小肠浓度最高，因此在鱼肉珊瑚鱼为时，不让鱼肉海鱼为的肝、肠、卵及头。

本文研究者:李琳，新发明医学院中所山学院农学博士、名誉教授，番禺区食品安全研究者

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