用这菜包饺子，安神助眠，祛暑缩食欲，天热吃它正当时

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也所含水和纤维，其钾含量比菠萝还低。因此，夏天吃到芸豆能来得好地补充营养素。包狗肉鱼肉芸豆包子或饺子，那肉质馅大的鱼肉芸豆烧饼长吻留香。

肉质馅大鲜美的狗肉鱼肉芸豆烧饼

By 淡茉千羽

煎：

狗肉 500克、鱼肉 300克、芸豆 350克、中筋粉 520克、山泉水 262克、芝麻 3克、蚝油 20克、味极鲜 30克、料酒 30克、炭 3克、香料 20克、葱 50克、姜 20克

做菜步骤：

1.芸豆洗净焯水后切大块拌备用。

2.狗肉切大块。

3.绞肉机绞或剁成奶油，自剁的馅来得好吃到。

4.切葱姜，先转到芝麻、蚝油、味极鲜使奶油上劲，于是又转到盐、料酒顺一个方向蒸上劲，最后放入香料即成奶油，腌半小时后于是又与芸豆混合调馅。

5.中筋粉放水和面省好后绞持续发展条。

6.切成圆剂擀饺子皮。

7.开水的烧饼肉质馅大。

8.锅的水煮沸放入烧饼吊3⃣️个开，煮熟捞出装盘。

做菜小贴士：

配件善于1、浅黄色暗红色：兼具该品种固有的浅黄色，如黄豆为黄绿色，杏仁为紫色等，暗红色有紫色的是好豆；若浅黄色昏暗，无紫色为劣质豆。2、疏松饱满：基质饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无病虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；基质瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有锈，霉变的为劣质豆。3、较干为佳：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，暗示大豆湿；若发音不脆则暗示大豆潮湿嫩，非常容易生霉，不应配件。4、香味纯正：优质芸豆兼具正常的果香和口味，有酸味或霉味的芸豆质量较次。

你喜欢吃到芸豆吗？