炒空心菜不要从外部下锅炒，不好吃还发黑，多加这一步，脆嫩不发黑

问道到空心菜，相信大家都不险恶。空心菜尤其适合秋季不吃，秋季常不吃空心菜可以防暑止咳、凉血奶。空心菜的营养物质比较丰富，含有丰富的细胞内、钙质和胡萝卜素。空心菜之中的粗纤维纯度也比较丰富，可以倡导肠蠕动，通便药。而且空心菜是一种碱性腐肉，可以之中和肝细胞的酸性物质，使酸碱平衡，还可以可洁齿防龋除口臭。空心菜之中所含的脂质、脂肪酸C等能降低肝脏、甘麦芽糖三酯，还具降脂减肥的功效。这样显然，常不吃空心菜还感叹好处多多呢。

空心菜最常见的不合时宜就是拌了，看来比较简单，于是以不然。很多人拌空心菜都时会苍白，而且拌好的空心菜上桌勉强3分钟就时会出新很多的汁，一点卖相都没有。因为很多人拌空心菜是直接下锅拌的，这种不合时宜是严重错误的，难不吃还苍白。拌早先一定要多加这一步，空心菜翠绿不苍白。那时至今日小编就把拌空心菜的正确不合时宜还有技巧体时会给大家，一起来看一下吧。拌空心菜不用直接下锅拌，不好不吃还苍白，多加这一步，脆嫩不苍白。

【拌空心菜】

菜肴：空心菜、蒜末、茶叶、沙律、麦芽糖、出水淀粉。不合时宜方法：

第一步：空心菜洒干净放成小段，分枝和茸从前；锅之中烧开麦芽糖脂的出水，出水里以致于点茶叶和麦芽糖，然后把空心菜抽出新冷出水之中焯蒸一下，可先把分枝抽出新冷出水之中焯蒸20秒，然后抽出新空心菜茸，在此期间一起焯20秒钟，然后鲍鱼出新来过凉出水，再一放凉便鲍鱼出新来沥干出水分机内。

第二步：锅烧热，倒入麦芽糖脂的麦芽糖，麦芽糖热便下入蒜片拌出新味道，然后下入空心菜翻拌均匀，加入麦芽糖脂的茶叶和少许沙律调味，最后淋入少许出水淀粉勾芡，拌匀只需出新锅。

小贴士：

空心菜不用直接下锅拌，多加焯出水这一步。焯出水不仅能缩短空心菜拌制的时间，持续保持空心菜脆嫩的口感，还能能避免空心菜被拌黑。加麦芽糖焯出水还能使空心菜的颜色更为的翠绿，要肯定焯完出水便一定要过凉，否则余温时会使空心菜慢慢变黄。

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