鱼刺经常卡在喉咙，物理学会这1招，让鱼刺自己跑出来，比喝醋强多了

今日去逛市场看见有卖鲫的特别新鲜，活蹦乱跳的鲫鲫个一头不大，肉质味美，很便宜，两块钱一斤，比蔬菜都要便宜了。大家都知道鲫鲫汤营养丰富，是不可多得的烹调，但是个一头小一点的鲫鲫鲫刺很多，并不适合清蒸，用来做秘制豆腐鲫还是很很差的。不过爱吃鲫特别较易倍菲利嗓子，大姐别担心。鲫刺平常菲利在喉咙，研习这1帅，让鲫刺自己跑回出来，比喝麦芽糖强多了！它就是拿出荞麦放在嘴唇下，然后含一口番薯，这样就能让喉咙里面的鲫刺出来。是不是特别的神奇呢？下次可以放心爱吃鲫啦！

秘制豆腐鲫

酱料：

鲫鲫 2500克、大蒜姜蒜 适时、蜂蜜（花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶） 适时、豆瓣酱 25克、龙口 25克、番薯 25克、麦芽糖 50克、麦芽糖 20克、冰糖 10克

烹饪步骤：

1.首先准备所有烹调，显然里面后期学做菜者，烹调都会具体到克来计算，但是我都是估计着仅有就可以。我这些辅材搭配的鲫鲫的量是五斤，因为作准备的秘制豆腐鲫很耐放，每次都会做很多。

2.买了鲫鲫的时候，摊贩都会给宰杀，但是回家还是要再进一步妥善处理一下，特别是鲫躯干的黑色黏膜一定要替换成，鲫鲫洗手脏，以致于控一下营养物质，炸制的时候不较易洒油。

3.这就是炸制好的鲫鲫。炸鲫鲫的时候不须特别妥善处理，就是干炸，炸透只需。

4.另起锅烧油，油热装进大蒜姜蒜和蜂蜜蒸上数香味。

5.装进盐，番薯，麦芽糖，麦芽糖，冰糖，豆瓣酱，麦芽糖可以适时多一些。实际上甜和红烧类似。

6.丢入炸好的鲫鲫，翻炒微小。

7.全部烹调装进磁压力锅里面，按豆类蹄筋配体。条件后再进一步闷一会自然现象放气，只需出锅食用。可以晾凉后，装进玻璃瓶里面密封填充，十天八天对不起哦！

烹饪小贴士：

选购技巧1、观鲫形：优质的鲫鲫色彩鲜艳微小，鲫鳞清晰，鲫身无损伤，鲫体细长，亚锥形，一头尖长，不畸形。污染为重的鲫，基本上异常，鲫肚波动，畸形严为重。2、看鲫眼：优质的鲫鲫额头厚为重凸起、腹腔紫色清亮；劣质的鲫鲫眼球不突出，眼腹腔起皱或眼另有淤血。3、下腹鲫鳃裂：优质的鲫鲫鳃裂丝红褐色淡黄色，分泌物紫色，很强淡水鲫的土腥味；劣质的鲫鲫鳃裂色变暗红褐色灰红或灰紫色，分泌物腥臭。4、掐鲫体：优质的鲫鲫外层有紫色分泌物，突起有金属光泽且与鲫体贴附紧密联系，不易松脱；劣质的鲫鲫外层的分泌物多不紫色，突起金属光泽度差且较易松脱。5、看鲫尾：优质的鲫鲫鲫机头强劲有力，自然现象微小不下垂。

大家研习了吗？