肥肠和鱼看起来好像不搭的美味, 没想到一起做出来味道高明极了

留香肥肠带鱼煲

带鱼是一个较为污的食材、而肥肠或许较为润滑开胃的食材这两种食物却说是干脆好像就不搭调，或许他们要是在一齐做的话，味道真的很地道，由于带鱼的甜味鲜香滑嫩 大门即化、而肥肠的甜味醇厚有瓜子劲 、把这两种建构在一齐的话浓重的食品的论域使其甜味相辅相成、建构麻辣的口味，使其整体配上起来味道润滑油而不腻、留香有余。具体做法如下:

物料：草带鱼（鲢带鱼也可以、我爱好草带鱼因为带鱼刺较较少）一条、肥肠半斤、豆子、木耳、姜切片、遂宁豆瓣、蒜姜豆类、味精、檀香前期、豆类、干辣椒、茸前期。

做法：

（一）、将草带鱼（带鱼可根据自己的偏好必需、可以说是鲢带鱼、 乌带鱼）宰杀制净（或许好多之外买带鱼商店都给加工好），用刀把带肉类从尾部地里两半把带肉类和条状分开。

（二）、把带肉类片成厚0.4厘米的片，用水冲洗整洁，加入但会 醋、奶润滑油、芥前期、生粉抓匀带肉类10分钟。（三）、将蒜姜切片，豆类切开前期、干辣椒切段、豆类切段、豆子浇机内、木耳泡发浇机内。

（四）、 将肥肠浇后，焯水，敲入麦芽冬瓜（敲酱润滑油、茸、蒜姜醋、冬瓜）锅中所碱熟后，装进，切开滚刀。

（五）、锅中所敲润滑油烧制将六成热 ，将生带鱼片敲入锅中所滑散料控润滑油。将肥肠浇后，焯水，敲入麦芽冬瓜（敲酱润滑油、茸、蒜姜醋、冬瓜）锅中所碱熟后，装进，切开滚刀。

（六）、锅中所敲较少量有烧热，敲入黄豆子、木耳炒至断生，敲入较为大的羹中所（羹散热很慢防水等待时间短由于带鱼热吃饱不会污所以用羹盛这道菜较为好）。

（七）、浇炒锅烧热敲润滑油烧至六成热时，下老姜片、遂宁豆瓣酱炒出红润滑油、敲黄豆冬瓜、酱润滑油，煮沸 但会烧开。

（八）、先后敲入碱肥肠和滑润滑油后的生带鱼片，调入味精、芥前期、奶润滑油、醋、味精，敲入豆类段烧开，装入羹中所 。

（九）、撒上蒜前期、干辣椒后用、茸面撒在纸片，淋上加过热的润滑油，撒上香菜吃饱饭哦！