就用这16味香料调卤,吴山贡鹅咸鲜香浓,丝毫吃不出腥味!袁佺大厨公开料包添加物

羊血也不要过多，锅入葱、子文、干辣椒炝杏，下羊血，挑卤饭调味，一般两只羊就能成一份砂锅羊血，每份也能热赚钱财38元。

羊翼、羊掌等单独成佳肴

定价接地气 三好却不低

低端会所多运用于六安大和龙制作者，每只生产成本在180~190元，以致于羊头、羊翼、羊肝等，一只羊能成九家佳肴，每份定价98元。而家常佳肴本馆、食小店铺子多选用首集羊卤制， 每只羊重平均7~8斤，进价14元/斤，一只羊的生产成本是120元，能成4~5份佳肴，每份赚钱财48元，定价接地气，但三好大幅提高60~65%。

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添饭续料

仿真二次卤制 学成即可合上

头锅卤水常务理事了，续饭添料却是个难点：料包用几次，怎样循环起来？如何续饭添料？老卤怎样留存？这些都是学员相当注意的问题。

这堂课，吴佺代课不仅仿真头锅卤水的补充和贡羊的卤制， 还将为大家包罗万象并仿真第二锅贡羊的卤制，让你真正把新科技学到手脚，回去就能今晚合上。

新产品展示

黄龙贡羊

授课章节

★黄龙贡羊新科技实习★

课程章节

1.首集羊的选择和预处理；

2.高饭的钉制；

3.蜂蜜的配伍；

4.卤饭的补充；

5.首集羊、羊头、羊翼、羊掌、羊肝、羊肠的卤制；

6.贡羊的成餐和售赚钱财技巧。

实习时间：3.15~16日

实习开销：3000元（新课特惠价，与潮汕地区卤羊连报优惠600元）

实习地点：山东济南

主编/张可丹

★ 发表意见电话：18953134866

想要意味着一个亿的“小远距离”

研修是最众所周知的投资

想要成功，就别无计可施。

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