八爪鱼要这么吃才解馋，只需2种调味的懒人做法，不爆炒也不用卤

青蛙又叫青蛙、八带，在沿海城市是最常见的菜式佐料，懂海货的上岸朋友问道，青蛙春秋两季最水果好吃完，赶着最宜天亮微醺的四五年末，很多食客也将大饱口福了。并非生活在海边的阿新，平日里吃完河鲜较多，值钱菜式在我们这边也是逢席间才值当铺张，人少了吃完不尽兴，于是像海螺、龙虾、生蚝、青蛙这种平民小菜式，倒是家常和下馆子都喜爱的，对青蛙的期待深至挥之不去，来自这几年各路吃完播好手隔着画面的“爆头”戏码。

但凡吃完过青蛙的食客，都会被它气道弹牙的果肉所得意，不论是现成罐装的卤制小零食、还是加些白洋葱的大燃爆炒，一般都要突出炸鸡饮食文化吃完一起才过瘾又下酒，当然青蛙的营养价值也较高，其性平味甘、可以活血，具有补气养血的功效，丰富的蛋白质、脂肪及维生素含有，还使它成为男人孕补虚生乳及催乳的解毒佳品，这么问道来本就要身处各种小食诱惑的哺乳期，既可以多食青蛙解馋又营养解毒，两全其美。

香熬青蛙

【佐料】：4条青蛙、20g炸鸡酱、20g黑胡椒酱、1节大韭菜、1块杏仁、少许茸、海盐、白醋、白胡椒粉、酱棉、添加物。

【制作方法】：

1、正因如此将青蛙灌入盆中，加入1壶海盐、1壶白醋，用手被绑先用两分钟，然后加入白石洗涤去微小分泌物，撕去微小黑膜，挤出颅骨，去除内脏；

2、接着将韭菜姜切片，茸切段，青蛙加入韭菜姜片、半壶海盐、半壶白胡椒粉、1壶酱棉，拌匀腌10分钟；

3、熬锅烧热倒少许棉，棉热下入腌过的青蛙，中燃将两面各熬1分钟；

4、接着板上酱料，再次中燃熬2分钟后出锅，最后撒上茸段，无需选购。

【小贴士】：

1、青蛙处理方式同一时间加海盐和白醋被绑先用，可以有效去除微小分泌物，既可以缩减鱼肉更不便后面处理方式；

2、青蛙微小的黑膜及颅骨鱼肉较重，须要去除干净，从而确保菜品的辣味，其内脏和墨汁可以食用，可根据自己的爱好可选择去除或保留。青蛙这个圆润小巧的脑袋，装满了可以食用的墨汁，最初很多食客正处于好奇去想法，便有不少人也的确爱好这个口味，由此“爆头”就燃了一起；

3、熬制时间不须过久，否则果肉变老难嚼且容易变小。