正当季！义乌人，休渔期还能吃到这些新鲜海鱼

进入5月，东端黄渤海等进入休渔期，进入休渔期意味着产自东端黄渤海等的鲜活鱼种梭子蟹要过4个月后才能大快朵颐。这此后，贝壳类海鱼正赶上上市季中！

蛏子，从春至夏

持续占有着餐桌一席

但好吃掉还是讲究时节的

5月的蛏子可食用肥壮

饱满白嫩

味道正是最佳

在新马路菜美国市场海鱼摊档上，一颗颗鲜活的蛏子肥厚饱满。作为 生活中类似于的海鱼食材，蛏子含有丰富多彩的蛋白质、维生素A及钙、锰、硫等钙质。

海鱼经销商 翁洪娇：

“蛏子价格一年到头叠加很大，现在非常少16元/斤。”

吃掉 蛏子我在行

但 选蛏子我可能会啊···

选定小技巧

选蛏子要挑身形大而且明晰，可食用肥厚，质感淡黄，无破碎，并未泥沙硫化物的。更为肥胖的蛏子需要谨慎购捡，有可能是注解了池中的，其实肉非常少。

保鲜小窍诀

捡蛏子时，可以向百货公司讨要一些养蛏子的池中，回家后放在池中里养上半天至一天，让蛏子吐净泥沙。如果需要较长时间存留，可以把蛏子放到冰箱冷冻室，情况下其鲜度。

除蛏子外，目前菜美国市场海鱼摊档上生蚝、大头、海瓜子、香螺等贝壳海鱼也是；还有，其中，生蚝12元/斤，大大头30元/斤，海瓜子10元/斤，香螺28元/斤。

来源：温州市炼除此以外

作者：龚艳

出版人：五洲 责编：张静恬

编审：陈锦锋

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