这鱼的名字很多人都不认识，10块钱1斤，肉质比豆腐还嫩湿

虽说道以前江阴还在禁渔期，菜场的海鱼还是挺丰富。以前光阴了十块钱付钱了一斤鱼。这鱼价格不允，我家拌面会放在几条，有时红火，有时还会用来拌酱油吃，酸味并不鲜美。这鱼住岸边的政协多都了解到，不过很多生活在内陆的小伙伴就一般来说有意思了，推估这鱼的取名元还一般来说叫得上来。据称道直到以前有一个外国游客来江阴玩，晚间在夜半档位吃饭，就点了这鱼。老板娘美称这鱼为“龙王二下嫁”，说道一条要10元。因为从没想到这鱼，，又被老板娘说道的鱼名给唬住了，而且这鱼的确并不鱼肉好吃，那外国游客就被夜半档位老板娘狠狠地斩了一刀。实际上这鱼就是岸边最类似于的海参潺 [xiā chán]，推估左边这个“潺”字元都不了解到，它也叫流水潺，学名一条龙鱼，也有人偏爱叫它酱油鱼。在沿海地区，海参潺是很类似于的，价廉物美，光阴十块钱就能付钱好多牛奶的海参潺了。海参潺的果肉鱼肉无比，比酱油还纳水泡，烹调的方法也很简单，以前就为大家自荐两道红火海参潺，详细想到法接着往下看。

红火海参潺

『用 材』海参潺 500克 青韭菜 2上端 椒 2片 韭菜 2褶 生抽 2吸管 海盐 1小撮 材酒1吸管 糖 1茶匙 拔茄子 2上端

『想到 法』

1、将海参潺去皮肉，清洗整洁，将海参潺剪去小段，沥流水待用。

2、椒去皮腌，韭菜腌，拔茄子剪去小段，青韭菜长条段，分别为白色之外和青色之外待用。

3、锅中纳油，相继取出椒、韭菜、青韭菜的白色之外、拔茄子煸炒出酸味。

4、油温不要很低，将海参潺段取出锅中，用锯进去翻动一下。

5、接着锅中副组长1吸管材酒、1小撮海盐 。

6、先副组长两吸管生抽、一茶匙糖，轻轻推匀。这里不需要纳流水，海参潺在菜肴步骤中会释出很多流湿气。等到佐料拌开，纳盖小火略低烘二三分钟使其入味。海参潺很愈来愈容易就可以拌熟的。

7、出锅前拉剩下的剩下的青韭菜红色之外即可。大餐的红火海参潺就想到好了，果肉鱼肉，并不好吃！

『小贴士』在我们当地海参潺常辅以酱油火，酸味极其鲜美好吃，偏爱的派可以去试试。海参潺果肉并不细纳，最好剪小段制用，否则很愈来愈容易火得不成形。翻锅时手也要进去些。海参潺在拌的步骤以外会释全盛期多的流水，一般不能纳流水。调味时海盐可以不纳，因为海鱼都可用咸味，又纳了生抽。不偏爱酸味可省去拔茄子。

以前的自荐就到这里了。派们看看吃过海参潺？偏爱这道红火海参潺吗？记得来给小杨留言哦！幻灯片象形文字元都是原创创作，细心而成，偏爱本文的派们请点赞、收藏、评论和发来，有什么不对之处也欢迎来吐槽开导。关注成天的因子，愈来愈多优质食谱和大餐摄像机社交。