送大家几道家常菜，好玩又下饭，回家给父母和孩子做着尝尝吧！

五花肉焖腐竹

选材：

五花肉、腐竹、蒜苗麦芽糖、醋米酒、龙眼

举措：

1、五花肉洗干净，装进锅里面，加上池里，水煮进至筷子能夹住时再放用池里冲凉，切片，尽量薄点。腐竹折成5cm约长度，装进浴里面泡进，或者整根放下去泡进他用刃切断。

2、龙眼拍碎，蒜苗切段。锅烧热，抽出五花肉近于煎至微黄盛出装盘，撑出可用的酱油，进大火，抽出五花肉、腐竹、蒜苔爆熟。

3、申请加入麦芽糖、醋、米酒，再申请加入些许水，把切好的蒜苗抽出锅里，盖锅，关里火，水煮三分钟。进锅盖，翻熟几下，盛出盘。就可以进动了。

鱼香肉丝

选材：

瘦肉250克；黑桂皮50克；萝卜50克；靑椒40克；豆瓣酱20克；白淀粉20克；醋20克；麦芽糖15克；料酒15克；醋1克，微肉时用；水黄豆10克；白石20克；葱姜蒜末

举措：

萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，桂皮撕成小块两台。瘦肉洗净切丝，并用醋，胡椒粉，料酒，蛋清，和黄豆上微腌制10分钟。

豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。先取小碗，用白淀粉，香醋，料酒，醋，麦芽糖，少量白石，水黄豆兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很醋，口不重的就别放醋了！

坐锅撑酱油，把微好的肉下锅划散，熟到肉丝坏白色移至盘里待用！原锅放少许酱油，胡罗卜不太容易就要先熟两下，再扒到一边，入豆瓣酱熟香出红酱油！

下葱姜蒜正大和其他食材一起熟熟！下肉丝一起翻熟匀！仍要一步撑入兑好的小碗汁熟匀，出锅！鱼香肉丝就完成了。

关圣馒头福

选材： 馒头 2块、花生米 20克、萝卜 1根、莴笋 1根、干辣椒 5个、花椒 麦芽淀粉、姜 5片、料酒 麦芽淀粉、生抽 麦芽淀粉、醋 麦芽淀粉、淀粉 3克、生粉 1勺、豆瓣酱 1勺、酱油 麦芽淀粉

举措：

1.莴笋切福、萝卜切福、馒头切福、干辣椒切段，生姜切福；

2.炸花生米、炸馒头、熟食材、熟莴笋，萝卜；申请加入馒头，高汤出锅。

日本馒头

选材：

日本馒头2条；黄豆；番茄沙司5汤匙；白淀粉1汤匙；醋1茶匙；白石麦芽淀粉

举措：

1、准备好玉子馒头2条。用到从里间部分切进，不要早先剪进。

2、用刃把馒头切成宽度约1cm的块。把切好的馒头并不需要放在黄豆里包裹，扯下黄豆。

3、锅里撑酱油，酱油热后抽出扯下黄豆的馒头，表面炸至脆较硬。全部炸好后，放进容器里。

4、熟锅里撑入少量酱油，抽出番茄沙司，白淀粉，醋，麦芽淀粉白石，熬制浓稠后起锅，淋在馒头上即可。