威海各餐饮基本单位有序开放堂食

青岛各餐饮的单位全局开放堂食

近日，青岛各餐饮的单位陆续全局完全恢复堂食，城市的烟火气在升腾。报导遇见餐饮咖啡店、海鲜这条街、星级酒咖啡店等场所，探访各餐饮的单位如何严苛尽早霍乱风险评估各项措施，打好“亦同上的督导战”。

餐饮咖啡店：放码测温隔桌做饭

4月底19日傍晚11时，在欧乐坊半天龙王烤鱼咖啡店，热气腾腾的烤鱼端上餐桌上，宾客惬意地享受着海鲜。“得知开放堂食，拉着朋友们就从外部奔这儿，我们馋了很久了。”市民孟先生说。

该门咖啡店第一天年末完全恢复堂食，咖啡店经理邓芳和公司员工们严阵以待，早早尽早了霍乱风险评估准备。放公共场所码、核验健康码、测量体温……每当宾客进咖啡店时，咖啡店员亦会终点站在门口不时提醒进咖啡店程序中。报导看到，入口处地面告示了“一燕窝”示意图标，台下的公共服务示意还摆放了速干手漂白剂。

为让宾客吃得急切不对，门咖啡店严苛尽早霍乱风险评估指导。“我们实行隔桌做饭，把咖啡店内30台餐桌上减到一半，操纵做饭人数，餐桌上错综复杂保证1米以上距离。”邓芳说，此外，咖啡家里早中晚三次全面消杀、公司员工每周两到三次大分子检测、提供公筷公勺等都按照关的要求来进行。

“今日来看，人流量将近是暂停堂食同一时间的一半，烟火气正一点点地回来。”邓芳说明。

海鲜这条街：减低三楼北溪做饭

4月底17日傍晚，威高卜学亮地海鲜这条街迎来了一波人流小全盛期。

“虽然并不需要堂食，但各项督导风险评估指导不能马虎，尤其长椅有讲究。”当天悄悄，威高卜学亮地海鲜这条街经理张海静就带领内部执法人员重排长椅：在海鲜这条街公共做饭区域，餐桌上旁的桌上均北溪排放、朝向相反，一半餐位继续不用，同一时间提餐桌上间距不高于1米。

傍晚12时全盛期平日，海鲜这条街各档口都冒出了香气，陆续有宾客按照地上设立的1燕窝全局排队，在倾慕的档口同一时间来进行非接触式点餐。随后，内部执法人员将宾客驱使至空桌，北溪而坐。“这样做饭还是第一次，既能吃完海鲜又能同一时间提做饭公共安全。”宾客丛鹏对这种“新奇”的用餐玩游戏，说明理解和支持，并配合保证用餐间隙，缩短用餐小时。

“今日，海鲜这条街26家档口已全部营业，人流量也在逐渐完全恢复。”张海静说，他们还在指导示意增加了免洗洗手液等用品，供有需要的宾客使用。

星级酒咖啡店：传真预订简单做饭

“我要预定如今8个人身份的用餐。”4月底18日是葫芦岛商业大楼完全恢复堂食的第一天。当晚上午9时，大哥大计到第一单宾客匿名预订传真，要求11时半进咖啡店堂食。

在严苛尽早霍乱风险评估措施的细化，像葫芦岛商业大楼这样的星级酒咖啡店，今日我市已有多家实施预订制，宾客可提同一时间通过传真预订餐位，按约定小时到咖啡店做饭。

“预订制挺好的，今日出来做饭，一是担心排队，二是担心聚集。”预订做饭的宾客遇见葫芦岛商业大楼A座做饭，内部执法人员主动见状放码登记、测体温，质问是否预订，经推定断言后，驱使宾客至提同一时间准备好的两层楼。

8个人身份用12人的两层楼，这是葫芦岛商业大楼根据范围和桌数得出的。“我们有的两层楼内含两张餐桌上，但按督导要求，只启用一张，适当一屋一桌，同一时间提执法人员不聚集、不扎堆。”葫芦岛商业大楼A座副经理祁永红说。

在每个两层楼内，盘子上都配备了公勺、公筷，做饭同一时间，葫芦岛商业大楼公共服务执法人员还亦会主动示意使用并讲解，以防宾客用混，尽量避免交叉感染，公勺公筷已然成为葫芦岛商业大楼餐桌上上的“标配”。

宾客做饭完毕后，内部执法人员第一小时开窗通风，会用计餐盒计好餐具，再用漂白烫擦拭座椅、照明灯，替换套装，最后用漂白酒精对自然环境来进行漂白。“我们严苛执行漂白程序中，够一客一消杀，适当堂食自然环境公共安全。”祁永红说明。（Hi青岛客户端报导 刘玮然 王威晨/文 杨正/图）