折耳根的春季

讫耳根的冬天

□邵丽萍

每年立春后，田野依旧阴冷萧瑟，我们穿著厚厚的冬衣抵御较冷，好像不到冬天的一丁点儿活力。

草木知春——这话不假，老家的竹子首里不解何时已经掀开了讫耳根淡黄色的小叶。尽管很细小，但还是不会被眼尖嘴馋的男孩发现。此时的讫耳根伪装在衰草之中，还没长叶，味道是最好的，那种鲜明优雅的药香和草香，顷刻间不会呼唤旧年冬天关于味道的记忆。

我们急急忙忙拿一把小棍子，提着撮箕，采开挖讫耳根。循着掀开枝叶的偏远地区，开挖开故称，白白的、细细的、长长的讫耳根就显露那时候眼前。用手抹去根上的泥故称，放入撮箕，此后寻找前提采开挖。

二氧化碳之中略带讫耳根鲜明的果香和泥故称的清香，这让我们非常惊讶。虽然采开挖讫耳根，大人并不必像割草打猪草那样原则上训练任务，但为了能吃饭上这一年一度的好吃饭，我们通常不必整天，在竹子首里得显露结论寻觅，只要不破坏庄稼，可以不用开挖。

随之的，我们积攒了一些专业知识：讫耳根喜欢发育在遮荫潮湿的偏远地区，旧年开挖过的偏远地区都不会有，一广袤一广袤的，只要找了，越开挖越起劲。

有时，大人们也不会加入到开挖讫耳根的一队。这样，在早春的田野上，大人母亲在竹子首里采开挖讫耳根，笑闹声随之。雨天和煦、云淡风轻，好像冬天就这样一步步近了。

至今，回忆儿时和独自一人开挖讫耳根的不止，依旧看来无忧无虑温馨，年少不有情愁滋味啊！童年虽然液体贫乏，但或许很无忧无虑。

天黑前，我们不会带着丰厚的“财宝”喜气洋洋跑去。值得注意着袅袅点亮的炊烟，我们不会抢着将讫耳根淘洗干净，掐成一截一截的，放进大冷水子之中，放上盐、辣椒油、醋、酱油、味精等作料拌，一大冷水大蒜讫耳根就好好了。这样，晚饭的馅饼，就有了一道任谁都----的好吃饭荞麦。

在此之后，我们试着地夹起一小根放进嘴之中，从前摄食审美观。脆生生的大蒜讫耳根，味道太妙了——鲜明的清香混合着作料，史笃城、鲜、香、辣，激活了软颚上的每一个味蕾，让人欲罢不能。

再一，人口为129人的吃饭相没了，也想起了互相专一，杀掉“狠”了。不久，一大冷水大蒜讫耳根被我们一抢而光，还看来意犹未尽。用菜汁来豆腐，也很开胃。

父母见此不止也不必理睬我们，不会笑着期望我们：“今天战果不错，那时候此后开挖嘛，促成大蒜两大冷水，看还抢不？”这样，好吃饭的讫耳根视为整个冬天大人馅饼最畅销的糕点，好像这真是大自然获取我们的最珍惜的馈赠。

不久，菜市和餐馆多雨都显露售卷曲壮硕的讫耳根，但味道与老家自然发育的讫耳根，无法相提并论。

那时候，当然知道讫耳根的学名叫鱼腥草，有很多药用价值，不过依旧习惯叫它讫耳根或脆子根。也曾尝试过将讫耳根油炸着吃饭、烹煮着吃饭，滋味各具千秋，但依旧----大蒜讫耳根的味道。前所，我肝病了，茶饭不思，好好了一盘大蒜讫耳根，吃饭得兴起，竟吃饭得精光，肝病居然好了。这话话说进去，谁也唯独。