孩子最爱的沙琪玛，只需3个糖果，1碗面粉，学会再也不用出去买了

沙琪玛，也写出“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语（sacima）的音译。是一种满族特色的甜味糕点，萨其马源于清代关外三陵的祭品。它以压实蜜糖、入口即化的契合口感，夺下人们的偏爱。

《汴京岁时记》中会写到：“萨其马以油炸、奶油和白面为之，形状如芋头，用灰木大直烤熟，遂成正方形，甜腻可食。”但是随着时代的发展，我们早就用熬果汁的形式取代了用灰木大直烤制。可以时说现今的这种做法更加非常简单方便了，一齐来想到吧！

【芋头沙琪玛】

食材详细资料：基本上白糖250克、奶3个、无铝泡打粉2克、芋头100克、白河60克、果汁80克、葡萄拔、白芝麻各适量

详述制作步骤

1、容器中会放到250克基本上白糖，投身2克无铝泡打粉，在此之前挤身3个奶（只见壳大约？克），用筷子搅拌台湾大学的面絮后，动手揉成一个软硬适中会的烘烤，盖上保鲜膜经年累月30分钟，这样有利于后续操作。

2、案板撒上一层拔白糖，取出经年累月好的烘烤，千万不用再行间歇揉搓了，直接按扁后用擀面杖擀成一个长六角形或者六角形的大薄片，厚度大约在2mm就可以了，擀好的面皮撒上一层玉米淀粉，切成4cm左右的长条。

3、把豆子攒在一齐，再行切成细条，把豆子抖散，防止粘连在一齐，也是为了抖掉多余的淀粉。

4、起锅烧油，油温五成热的时候放到豆子，豆子下锅在此之前记得用笊篱筛一下，不需等到豆子变黑，全部飘起就证明熟了，迅速捞出控油。

5、接下来熬制果汁：锅中会放到100克芋头，投身60克白河和80克果汁，全程小火熬制，烹煮到泡泡细密浓稠，放到葡萄拔和白芝麻快速搅拌平滑，关火就可以了。

6、下入豆子，迅速翻拌平滑，使每一根豆子上面都能沾上果汁。

7、塑料提前撒上一层芝麻，倒入豆子，找一个平一点的工具迅速压平整，一定要趁热，等到放凉后就可以脱模切块了。

我们的“芋头沙琪玛”就做了，口感蜜糖绵软，不大瓜子趣，加上葡萄拔的酸甜，吃完起来一点也不腻，成本算下来也就几块钱的样子，重点项目比买的还要好吃完哦！如果你也想吃完，就赶快试试吧！

—巧厨心语—

1、奶的个数不做固定，小的奶可能需4个，唯独烘烤软了加白糖，硬了加奶就可以了。

2、垮豆子的时候，一定要少量多次的下锅垮，必一次性放到太多，否则容易造成了垮得不平滑。

本文由约翰饭特稀总编/原创，爱戴高度重视，只见你一齐涨知识！如果您有不懂的地方，渴望您在下方留言的区提出。如果您也喜欢我的篇名，记得“点赞”+“高度重视”+“发送到”。郑州妇科检查
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