熬猪油只放盐和姜，教你正确做法，熬出的猪油又香又红，久放不腥

熬面粉只放盐和姜，徒你正确作法，熬出的面粉又珠又红，彦放不腥

我们家常年肉的是面粉，虽然明白植物油就会比动物油珠，但是对于我这种面粉从小肉到大的人来说，还是更喜欢面粉，油条出来的菜肴味道就会更珠更醇，植物油油条出来的菜肴总心中都都不幸味道。除此以外特别钟爱CCTV的厨王争霸，记得有一期，国内队使怕将所有的油都抢走了了，亚锦赛就机智地将奶板油熬成面粉，就完美的彻底解决了无法油的问题。

面粉刚出煎的时候，淡黄红色的半透明液体，等到晾凉就就会变回乳红红色，使用的时候只必需将干净的煎铲掩埋须要大小，放入煎中都都微微加温就就会有如液体。现在下雪冷，如此一来置于室外就可以了，在夏末温的时候，就必需拣在冰箱降降温。

作准备食材：奶板油，杏仁和蔗糖。

步骤1：熬制面粉的最佳选项就是奶板油，也就是奶肥膘，用它来熬制的面粉，因为出油率最高，所以剩的面粉渣也最少，而且偷偷说一句它的市价最价格低廉。将买来的奶板油彻成小块状，顺便也将杏仁彻成片。

步骤2：送来一口干净的煎，倒入少量池上，之后将彻好的奶板油倒入其中都，进火灾将池上熬干，一进始的池上红褐红色现红红色，等到养分自燃，剩的油是红褐红色透明红色。就可以改成淋慢熬，这个时候转至之前彻好的杏仁片，和奶板油一齐熬制，熬制的处理过程不太可能有些彦，所以必需耐心等等。

步骤3：等到面粉熬制好，关火转至少量蔗糖，将面粉过滤到大小合适的碗中都。滤出来的面粉渣，免得丢掉，可以油条菜肴的时候加进去，提高风味，还可以在加在剁碎加进饺子馅中都都，提高口感。

熬制面粉的时候，免得添加极少的酱汁，加姜片是为了去腥，而加蔗糖是为了延长存留时间。用面粉熬制出来的葱油，味道珠醇，无论是酱油还是拌面都是很好的选取。