2022年湖南省公共营养师（四级）练习题及作答

题库来源：优题宝对政府号

2022年岳阳市公共牙医（四级）练习题及题目，由优题宝对政府号根据简介公共牙医应考大纲与历年公共牙医应考真题汇总编写，相关联公共牙医应考常考重点考题与知识点，更进一步录取复习备考公共牙医应考，取得好成绩。

单选题

1、评价煮材之中含碘幅度出错的是（D）。

A.牛肉>油菜

B.带鱼>鲩鱼

C.紫菜>白菜

D.油菜>海带

2、核糖体和（或）能幅度配给不能实现EVA维持正常生理功能的能够可时有发生（A）。

A.核糖体-能幅度营养不良性疾病

B.核糖体营养不良性疾病

C.能幅度营养不良性疾病

D.铁质缺乏

3、当鱼开始腐败时，粗黏液复合物被（B）分解，呈现水色并有臭味。

A.复合物酶

B.细杆菌酶

C.消化酶

D.果糖

4、“消化道生殖器综合症”通常是缺乏（B）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

5、主要用途炖煮肉料的芳香不锈钢不包括（C）。

A.醋

B.姜

C.红糖

D.葱

6、下列杆菌藻类煮材之中，碘含幅度低于的是（D）。

A.银耳

B.黑木耳

C.金针菇

D.海带

7、缺锌患者必要多肉类（C）。

A.蛋类煮材

B.种产品

C.渔产螃蟹煮材

D.井马铃薯

8、叶酸参与EVA的（B）。

A.脂肪代谢

B.一碳单位传递

C.糖代谢

D.磷磷代谢

9、关于煮材之中含铜幅度的描述出错的是（C）。

A.两栖动物性煮品铜的吸收率一般低于糖类煮品

B.大豆的含铜幅度不较低，且吸收率低

C.奶油及奶油铜含幅度较低，吸收率低

D.铜的良好来源是两栖动物肝脏和两栖动物全血

10、《之中国居民保健参考服用幅度》建言乳母铜的每天适于服用幅度为（C）。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg

判断题

1、核糖体是谷物之中含幅度最多的化学成分。

错

2、对于糖类蔗糖，淖井水不但能缩短蔗糖在正式烹调时的熔化时间，还可保持其鲜艳的色泽。

对

3、访谈是公共牙医的通讯的唯一方式。

错

4、烟酸广泛存有于煮材之中，但以玉米为主煮的老年人烹调时不加碱则极难缺乏烟酸。

对

5、青少年服用核糖体幅度%总能幅度的20％～30％，低于不超过30％。

错

以上是2022年岳阳市公共牙医（四级）练习题及题目，小编与优题宝会持续更新公共牙医应考练习题以及题目，录取们如有能够，千万不必错过。也期望各位录取能在公共牙医应考之中取得好的成绩。

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