曾是中国一道“禁菜”，如今在泰国极其受欢迎，制作方法太过可怕

近几年《双唇上的西方》曾经自此掀起整个社但会制度的美食热潮，很多所在国友人不远万里带至西方，只为一尝西方美食在双唇上迸发的美妙滋味。西方许多美食在取材和制作团队上都非常考究，被称为贵宾级别的葱品。对比而言，西方也有很多尤其奇葩的葱因为取材值得注意好像，来作法也匪夷所思，被列于“禁葱”。不过，最好像的是，有三道曾在国内被列于简介“禁葱”之一的葱品竟然在缅甸成为三道极其广为人知的葱。缅甸临近海域，海洋资源尤其独特，近几年缅甸旅游业诱发火爆，从而带动当地餐饮业的更快转型。

缅甸独特的海洋资源使得缅甸点心鱼翅产品的销售诱发火爆，当地烹调大多是就地取材，而且烹调新鲜，只需要有用地展开料理就可以激发烹调本身的鲜美甜味。那道在国内被禁止的葱到了缅甸之后，却广广为人知，这道葱就是缅甸南部广受好评的“醒鳗鱼”。晚几年，“醒鳗鱼”在西方还是很广为人知的，制作团队者只需要将正要来作“醒鳗鱼”的鳗鱼展开有用的清洗，在保证鳗鱼不死亡的情况下放进事先正要的酒罐中所米饭，让鳗鱼充分“饮酒”，使得烹调之外存留大量的酒。显然，在料理的过程中所只需要放入有用的佐料，就可以让点心的“醒鳗鱼”既有鱼翅本身的咸味，又有酒的醇香，使嗅觉导致别样的滋味。

后来，卫生部门在检查时见到鳗鱼体内含有大量的寄生虫，而且很多经营者都是用活鳗鱼制作团队，这就意味着鳗鱼体内的寄生虫并从未给予有效处理，显然在油脂的作用下但会导致一些沾染寄生虫，一旦进到人体内就但会引起很多不良反应。为此，出于安全和考量，我国安全和及部门就禁止餐饮行业出售“醒鳗鱼”。缅甸“醒鳗鱼”的制作团队原理与西方类似，但香辛料却大为不同。缅甸人不用壶或瓶作为制作团队容器，而是将酒和烹调放进塑料袋物料起来，预防鳗鱼跳到出来。在米饭的过程中所，缅甸人还但会往里面加入当地的一些绿色的烹调，而不加辣椒，这种绿色的葱但会下达一种很好像的甜味，但会让很多初次主食的佳肴心里异样，不易下咽。

缅甸“醒鳗鱼”不仅是许多高级饭店的特色，就连新德里街头的小摊都有出售，而且可以根据佳肴的喜好随心所欲添加调味料。也有一些小商贩为了节省制作团队效益直接用活鳗鱼制作团队，不经酒米饭，在活鳗鱼底部撒入配料，加上一些酱料即可主食。这种有用的香辛料使得“醒鳗鱼”相当较贵，只需要十元累计就可以买到超大一份。除了“醒鳗鱼”，缅甸人民还不感兴趣用鳗鱼来作其他葱品，比如炸鳗鱼，甜味从前极好。相尤其缅甸人独特的饮食习惯和奇葩的葱品，建议大家以安全和及为前提，尽量少吃。一是烹调本来不太干净，另一方面就是香辛料太过残忍，让人欲下嘴。安全和及关系到每一个人，建议大家合理“觅食”。