香酥小点心，个个开口笑，秋冬吃最适合，一咬满口掉渣，太爱吃了

时间：2023-02-23 12:18:27

很多人偶尔感叹于西式面包的美观和精致，比如棉花糖啊，和风和果实啊，百合大福啊，威廉豆腐啊，果实会派等等。

毕竟，我们中国传统观念的中式面包，也是花样繁多，比它们帅气100倍，而且西点一般都是冷的，我们的中式面包却可以热热的爱吃，更适合我们夏初的肾脏！

今天简介一个如花朵一样层层绽滚的果酱面包，酸甜风味，超级梨，又帅气又好爱吃！

这个果酱面包叫开口豆腐，配料是掩铁环的，不仅形似花朵颜值高，而且很较可避免即成，起豆腐效果更好。

全都用的是的食品椰蓉油炸，是我确信最完美的搭配。

因为底下的果酱毕竟风味是很淡的，糖都只，最大的好处是梨、豆腐，而全都的配料最大的亮点是椰蓉油炸的奶梨加上的食品的酸甜，这样爱吃出去才一点也不腻，有画龙点睛之效果，可口追加一百倍！

毕竟，所有的中式果酱面包，动手法都将近，无非就是油皮和油豆腐，层层叠叠，叠被子，细分大包豆腐、小包豆腐，我这个用的是小包豆腐，也就是一个油皮一个油豆腐转换，合出去就是一个面包的存量，所以要数值个数，可以自己按重存量来算。

这个油皮和油豆腐的方子，也是我一直我用的同一个方子，我用同一个方子，动手了无数种果酱面包，可以善用自己的想象，动手出许许多多有所不同的面包！

所以，掌握这一个方子，拿去百货公司，可以爱吃一辈子了！哈哈！

工艺：油皮：中粉100克，糖粉10克，水45克，食油35克

油豆腐：低粉90克，食油45克

椰蓉油炸：椰蓉50克，糖粉30克，食品15克，甜食25克，蛋25克，的食品腊25克

动手法：

1.把所有油皮工艺结合，揉并成一个较厚的鸡蛋，铁环上保鲜膜，搅动30分钟。这一步可以手揉，也可以用面包机揉面，要揉充分。

2.油豆腐的所有工艺也结合，同时搅动。

3.甜食融化，加入配料的所有并组分，用刮刀搅拌表面，铁环上保鲜膜，滚冰箱冷藏。要用之前，最少分并成12个滚动。

4.把油皮和油豆腐各分并成12个，铁环上保鲜膜。（也可以都分并成10个，那么上面的配料也分并成10个，只是尺寸情况，动手法一样的。）

5.所取一个油皮，包入一个油豆腐。（手法是需用紧贴渐渐往据传，我一个人不好拍，练习一下就告诉他了）

6.12个全部包好，收口朝下，铁环上保鲜膜。

7.所取一个，耳边擀开，呈黄褐状。（动作温柔一些，下面同样是硅胶穿孔，如果很难硅胶穿孔，可以穿孔保鲜膜，这样不会破皮，以下必定都需这样转换。）

8.从一端吹起长条形状，12个全部动手好，铁环上保鲜膜，搅动15分钟。（毕竟可不特意搅动，因为渐渐擀的话，一轮中止，第一个就将近15分钟了。）

9.搅动中止，所取一个，气到。

10.耳边擀开，并成长条形状，留意不让破皮，越长就行了果酱宏观越多。但是不让贪心，太薄会破皮。

11.从长条形一端吹起，12个依次一样转换，铁环保鲜膜搅动15分钟。

12.所取一个，两边气下，中间往两边推。

13.气到，耳边擀开，包入一份椰蓉油炸。这一步有个小技巧，可以穿孔一张保鲜膜，不会破豆腐。

14.收口朝下，按一定靠近排在不即成烤盘上，刷上蛋液。如果不是不即成烤盘，要穿孔油纸。

15.蛋液腊后，用利刃切割十字。滚入沸腾好的烤箱180度烤25到30分钟左右，看到果酱揭开序幕。

趁热，更快爱吃，梨！

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