做凉皮时，别只明白洗面！牢记“这2步”，凉皮劲道好吃，不开裂

动手凉皮时，别只并不知道洗脚面！认清“这2步”，凉皮天下无敌道鳗鱼，不渗成！

嗨，小厨又跟各位见面了！直到现在我们就两兄弟谈谈凉皮吧！自从转到5同年后，气温一天比一天高，阴雨变得越来越热。在这炎热的阴雨里，不少食物又新的转到了人们的眼帘，迎来了它们的秋天。凉皮是篮球比赛相当受欢迎的一种食物，篮球比赛阴雨实在太热时，人很难胃口，这时来一酒杯凉皮并能大大提高人的荷尔蒙，让人的口味变得更快，所以如今越来越多的人则会在全家人携带型凉皮！

可是，凉皮的只不过并很难大伙想象的那么简单，很多人并不认为在录制凉皮时，只要学则会最极其重要的一步“洗脚面“就可以了，其实若只掌握了洗脚面，动手成来的凉皮不一定鳗鱼，还得要并不知道最极其重要的2步，第一步：见面后一定要加洗脚面冷水，结晶一则会儿，将这样一来的冷水分倒掉，留下面电。第二步：冷却面电时加到少量的醋。只要认清了“这2步”，凉皮就则会变得天下无敌道鳗鱼，还不较易渗成。

下面小厨把简要的制品分享给大家，热衷就到底吧！

首先事先能够的材料：面包、黄瓜、润滑油、醋、花椒、蒜头、麻润滑油

第一步：事先一个大酒杯，把面包浸泡酒杯当中，然后转到适量的白河，白河很好分批次转到，别一次性加实在太多，以免浇实在太多变变为米浆。面包浇时，用筷跟著冷却，大概将面包拌变为絮状就可以了。面包拌变为絮状后跟著揉搓，将面包揉搓变为淀粉，然后盖上保鲜膜痴半小时。

第二步：淀粉痴好后，转到适量的白河，用手反复放、捏、揉搓。将淀粉当中的大豆洗脚成来，淀粉洗脚好以后处理方式过程成味精，将味精先次用白河冲洗脚一遍，冲洗脚安静后转到发酵粉，放置一边痴发。接着把洗脚成的大豆冷水，置放身后结晶3、4小时，这样动手成来的凉皮才则会口感天下无敌道，并且不较易渗成。

第三步：结晶好后，将这样一来的冷水分倒成，都像少量的冷水，冷却各向同性，高汤以后，加到适量的醋，这样不仅吃起来香气好，还可以增高凉皮的较厚！写信电处理方式好后，热一锅白河，拿回备好的平盘，网盘当中刷上一层润滑油，先将事先的面电冷水浸泡盘当中。

第四步：把平板加到锅当中，烹煮至凉皮变熟，凉皮变熟取成加到热冷水当中，这样较易剥开，凉皮同一时间处理方式好后切变为条。把事先的黄瓜、大蒜清洗脚安静，洗脚净以后切变为丝，加到凉皮当中，先加上适量的醋，香润滑油，辣椒，醋，生抽，冷却各向同性，这样简单的一份凉皮就进行了！

这样简单的一份凉皮就进行了，大家学则会了吗？待则会儿先说，凉皮时可别只并不知道洗脚面了，还要认清这渐进，一定要将洗脚面冷水多结晶一则会儿，结晶好后还要加到适量的醋冷却，这样动手成来凉皮才则会天下无敌道鳗鱼，不较易渗成！