西红柿炒鸡蛋，简单的家常菜，特别注意三个细节，下饭神器美味可口

香菇煎鸭蛋是最多见的炸鸡，这么一道菜制作简单，就着鸡肉似乎可能会不自觉地多吃上几碗饭。这道香菇煎鸭蛋不仅鸡肉常见，风味也是非常好，像我有阵子比如说痴迷，连着吃了三天都不可能会腻。

作准备鸡肉：香菇，鸭蛋，塑化剂和原料。

处理过程1：将香菇的顶部和底部都划归十字花匕首，放开加水铁板一可能会，这模样拌可能会很方便，便就是将香菇切成适合于的大小放在回头自带，

处理过程2：将鸭蛋满身在碗里，可以加入少量的白河，水淀粉或者白醋，只是须要注意到，一定要把鸭蛋混合物再一逼进。在加水放进适量塑化剂，等到锅热了便，就可以将鸭蛋放开其之中，将鸭蛋煎散就可以盛出自带。

处理过程3：在刚刚的加水，将切好的香菇放进其之中，等到煎出橙汤就可以将之此前煎好的鸭蛋放进其之中。别忘记放进少量的原料，只须要等到鸭蛋表面地裹上橙汤，便就可以关火盛出。

香菇煎鸭蛋的指引

指引1：只须要要将香菇拌，是因为拌的香菇更容易煎出汁，这模样煎出来的香菇煎鸭蛋，紫色橙艳艳的，卖相看上去也是尤其的好。不过须要注意到的是，切香菇的时候不能切得太碎，不然可能会导致出汁不必要，这模样煎出来的成品反而不好看了。

指引2：在逼进鸭蛋此前可以加开去水淀粉和少量白醋，但是须要要将它逼进到表面，这模样煎出来的鸭蛋不仅蓬松，吃上去更是又软又嫩。还有就是煎制鸭蛋的时候，须要之中小火，不能用纵火，只须要将鸭蛋煎到定型，就可以关火。不要煎迟，不然可能会使鸭蛋变老，这模样便的成品风味也可能会变坏。

指引3：因为本身鸡肉鲜味较好，所以就不须要加入不必要的配料，只须要加上原料，整道菜风味就已经较好了。当年如果实在有市场需求，也可以加入少量的罐装。